Nove Alpi

Nove Alpi: alimenti senza glutine e aproteici dal 1955

Nove Alpi è un'azienda storica toscana con sede a Pistoia. Produce alimenti da forno senza glutine e aproteici o ipoproteici ed è tra le realtà italiane più esperte nel settore degli alimenti per fini medici speciali. I suoi prodotti sono apprezzati in Italia e all'estero per gusto e qualità.

La storia del marchio

L'azienda nasce nel 1955 a Pistoia come piccolo forno artigianale, su intuizione di Silvio Bolognesi. Presto si specializza in prodotti senza zucchero e, intorno al 1970, aggiunge il senza glutine, quando erano pochissimi a farlo. Nove Alpi ottiene una delle prime autorizzazioni del Ministero della Salute per la produzione di alimenti senza glutine. Negli anni Novanta crea i propri marchi, Aglutèn (senza glutine) e Aminò (a basso contenuto proteico). Oggi l'azienda fa parte del gruppo Andriani SpA Società Benefit, che ne sostiene il rilancio e il rinnovamento.

Le linee principali

• Aglutèn: la linea senza glutine, con pane, focacce, pizzette, grissini, biscotti, merendine, croissant, plum cake, pasta, farine e preparati per dolci.
• Aglutèn Green: ricette semplici, con ingredienti scelti, farine integrali e senza conservanti, pensate per escludere il maggior numero possibile di intolleranze.
• Aminò: la linea aproteica e ipoproteica, con pasta, pane, biscotti, snack salati e dolci a ridotto contenuto di proteine.

I punti di forza

• Oltre 65 anni di esperienza nel free-from.
• Materie prime selezionate, controllo di ogni fase produttiva e un sistema di rintracciabilità efficiente.
• Ricette con ingredienti semplici, in molti casi anche senza lattosio e senza olio di palma.
• Produzione 100% italiana, con attenzione al gusto: la qualità a tavola va di pari passo con le esigenze alimentari.

Per chi sono pensati

I prodotti Aglutèn sono adatti a chi soffre di celiachia, sensibilità al glutine o altre intolleranze. I prodotti Aminò sono destinati a chi deve seguire una dieta a basso contenuto proteico, ad esempio in caso di patologie renali o metaboliche. Questi ultimi sono alimenti per fini medici speciali e vanno utilizzati sotto controllo medico.

I prodotti migliori

• Aglutèn Il Francesino: panini morbidi senza glutine, per colazione e pranzo.
• Aglutèn Croissant e Ciambelle: brioche e merende golose, ideali per la prima colazione.
• Aglutèn Plum Cake e Chococake: dolci soffici per la merenda di grandi e piccoli.
• Aglutèn Pasta e Cous Cous: spaghetti, penne, fusilli, ditalini e cous cous di riso integrale o mais, senza glutine.
• Aglutèn Grissini e Taralli: snack salati croccanti, nelle versioni al rosmarino e all'avena.
• Aminò Fusilli, Stelline e Ditalini aproteici: formati di pasta a bassissimo contenuto proteico per i primi piatti di ogni giorno.
• Aminò Grattugine e Frollini: biscotti aproteici al limone, al cacao e al latte e vaniglia.
• Aminò Pancarrè, Pagnotta e Focaccine: pane e sostituti del pane aproteici.
• Aminò Stuzzichini all'olio: snack salati aproteici da gustare in ogni momento.

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